关于吃黄瓜是否有好处的问题，黄瓜是一种青菜，而且非常受人欢迎，特别的爽口脆，里面有人所需要的维生素，好处就是爽口下饭，饿的时候吃一根也能做到充饥的作用，而且不升糖。

黄瓜的含水量为百分之九十八，并含纤维素，可促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇方面，有着一定的作用。新鲜黄瓜所含丙醇二酸，可以抑制搪类物质转变为脂肪，这说明体重过重和有肥胖倾向的人，多吃黄瓜有减肥的好处。黄瓜还含有丰富的钾盐和微量的维生素A原、维生素C以及搪类、钙、磷、铁等矿物质。对于糖尿病患者来说，吃黄瓜有很大的好处。

有资料显示，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替一部分淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。是糖尿病患者很好的食物来源。

吃黄瓜除了对糖尿病患者有好处，还有其它的好处。

黄瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。

黄瓜还是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。

糖尿病患者更应该蔬菜多样化，不能吃的太单调，不要因为黄瓜好就天天吃黄瓜。有研究表明，食用富含维生素的食物，可有效预防并发症，尤其是吃富含维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素C的食物。这是因为糖尿病患者不能像正常人那样将胡萝卜素转化成维生素A，糖尿病合并视网膜病变病人，可能与缺乏维生素A有关，应适当补充。糖尿病患者易并发神经系统疾病，可能与维生素B1供给有关；维生素B6可使人体组织代谢正常进行，缓解由于糖尿病引起的肾脏病变，还能预防糖尿病性视网膜病变，改善糖耐量；维生素C能预防糖尿病性血管病变，还能预防糖尿病患者发生感染性疾病。

黄瓜中还含有多种营养物质，含水量达98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。黄瓜是一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，减肥时可较多食用。