辅料：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜头适量，甜椒适量，香菜适量，小葱适量

1.姜切丝，蒜头切粒，小葱和香菜切末，甜椒切小块，黄瓜切片。

2.鲫鱼处理干净，并将鱼切成两半。

4.放入姜丝，蒜头，加入生抽，料酒，盐，及少量的水翻煮。

鲫鱼黄瓜汤是一道清淡可口的汤品，下面是一种正宗的做法：

1.鲫鱼用刀在两面划上几刀，以便入味。

3.锅中加入适量的水，放入鲫鱼和姜片，加入料酒煮沸。

6.锅中加入适量的水，加入黄瓜片，煮沸。

7.煮沸后转小火，继续煮5分钟至黄瓜变软。

9.锅中加入适量的水，加入姜片和适量的盐，煮沸。

10.将鲫鱼放入锅中，煮沸后转小火，煮5分钟。

11.加入黄瓜片，煮沸后转小火，继续煮2分钟。

13.撒入适量的白胡椒粉，搅拌均匀。

14.最后加入适量的香菜，翻炒均匀。

这样做出来的鲫鱼黄瓜汤，鱼肉鲜嫩，黄瓜清爽脆嫩，汤汁清淡鲜美。可以搭配米饭或面条食用。如果喜欢口感更嫩滑，可以在煮鱼的过程中加入一些适量的鸡蛋清搅拌均匀。根据个人口味，可以适量添加调味料或蔬菜增加风味。

1、黄瓜适量，鲫鱼一条，面条适量，生姜适量，耗油适量，蒜适量，生抽适量葱适量

2、1鲫鱼洗干净加入盐料酒腌制十分钟黄瓜去皮去籽切成薄片生姜切丝蒜切末

3、2锅里倒一点油，把鲫鱼下锅煎黄加入水煮至汤白捞出鲫鱼，加入黄瓜，生姜蚝油生抽煮五分钟下入面条煮两分钟撒入葱花