1、黄皮就剪下来.一定是剪留果坻.这样洗时果子就不进水.果子先清洗一遍再泡水放20-30干面粉泡20-30分钟洗净再清水洗一遍.

2、然后晾干点.开始取籽.??剪开.取籽时不要太用力保留好果肉

3、取好籽取个罐或盆放层果实洒盐洒糖放点（甘草剪碎.也可以甘草粉.）一层层.反正均匀就可以.最后放上陈皮摇一下压一下（别太用力）盖好放冰箱一夜

4、第二天拿出来它会有很多水.然后就去大火蒸20分钟后.晾凉用烤箱烤120度烤半小时.后晾凉重新放罐子里放冰箱一夜重复2次.第三天拿出来直接放放不粘锅里煮干水分后放烤箱100度.40-60分钟.干湿度自己喜欢

5、黄皮干烤时烤箱如有热风就开起来.效果会更好.没有也没关系.烤时翻下.

1、直接生吃：将黄皮洗净，连皮带肉一起嚼食，可以感受到浓郁的果汁和香味。

2、腌制：将黄皮洗净，加入盐、糖等调料进行腌制，可以保存较长的时间。

3、酿酒：将黄皮洗净，加入冰糖，放入酿酒缸中发酵，可得到黄皮酒。

4、烹饪：黄皮可以用来做菜，比如黄皮蒸鸡、黄皮红烧排骨等，可以增加菜肴的口感和香气。

5、泡蜂蜜：将黄皮洗净，掰成三四块，去掉核，放到杯子里冲开水，加入蜂蜜或白糖，可以起到解渴消暑的作用。

6、制成饮料：将黄皮去皮去核，将果肉捣烂成果酱，加入适量的水和糖，制成黄皮饮料，口感清爽，适合夏季饮用。

7、需要注意的是，在食用黄皮时，要去皮去核，避免食用过量，因为黄皮属于温性食物，过量食用容易引起上火。

材料：黄皮果皮20颗，香瓜3只（约750克），水鸭1只（约750克）。

水鸭去毛去内脏，斩大块，放进加有陈皮（或柑、橘、柚叶）的沸水中稍焯，捞出后，冲洗干净血沫；

黄皮果皮洗净，用刀纵向十字切开果皮；

上述食材一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味即可。