黄皮果蜂蜜具有清热止渴、润肺止咳、滋阴润喉、健脾健胃的作用。它能促进消化，不仅能补充人体必需的营养，还能补充体力，增强人体免疫力，增强抵抗病毒的能力。能刺激唾液分泌，有效预防咳嗽。还能缓解肌肉痉挛，缓解喉咙干痒。黄皮果不能空腹服用，它会刺激胃，并引起恶心呕吐。

黄皮干是一种常见的中国传统食材，通常用来制作甜点、糕点、糖水等。以下是一些常见的黄皮干的食用方法：

1.直接食用：黄皮干可以直接食用，具有香甜的口感和柔软的质地。可以将其作为零食单独食用。

2.炖煮：将黄皮干加入糖水或者汤中炖煮，使其变得更加软糯和甜美。可以加入适量的红枣、莲子、百合等搭配，增添口感和营养。

3.烹饪：黄皮干也可以用来烹饪甜品或者家常菜肴。比如可以将其切成块状加入糖醋排骨中，增加口感和香甜味道。

4.泡发：如果黄皮干比较干硬，可以先用温水泡发一段时间，使其变软。然后可以直接食用，或者用来制作甜点、糕点等。

此外，黄皮干还可以作为食材加入到各种糕点、面点、糖水等中，增添口感和香味。根据个人喜好和食材搭配，可以尝试不同的食用方法。在食用之前，最好确保黄皮干的质量和保存状态良好。

1、购买一些新鲜的黄皮果，挑选出有碰伤、发霉、腐烂的，留下完好的黄皮果，放进盆子里，加入清水和食盐，用淡盐水搓洗2遍，捞出沥干水分。

技巧：淡盐水清洗水果，能有效杀菌，更加干净卫生。

2、沥干的黄皮果放进无水无油的盆中，加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制2小时。等黄皮果出水后倒掉水分，再加入适量白糖，再次翻拌均匀，腌制一晚上。夏天气温高，建议放进冰箱里腌制，没有冰箱就放在阴凉干燥的地方。

技巧：黄皮果要分别用食盐、白糖腌制一下，食盐是为了去除多余的水分，更容易晒干。而白糖是为了让黄皮果更甜。

3、把腌制好的黄皮果拿出来，放在干净的簸箕上或板子上，放在阳光下晒1~3天，就晒好了。

技巧：无论晒什么，一定要找晴好的天气，因此要提前看天气预报，连续晴天再晒。如果遇到阴雨天，没晒干的蔬菜水果就容易受潮发霉。黄皮果经过腌制后，基本上3天就晒干了，口感很有嚼劲，甜中透着淡淡的酸味，特别开胃。

4、晒好的黄皮干，用保鲜袋或保鲜盒装起来，放在阴凉通风处保存即可，放半年都不会坏。