黄皮是华南地区非常受欢迎的水果，汁多爽口，酸酸甜甜的，色香味俱全。

黄皮含有丰富的维生素C，有机酸及果胶，黄酮甙及挥发油成分。消食健胃，化痰止咳，行气止痛，消暑降火。

黄皮可生吃，可做蜜饯，果酱，还能酿制果酒，还能泡酒，做菜，吃法多种多样。取新鲜黄皮，白酒蜂蜜和冰糖，按1:3:0.2:0.2比例放入酒瓶，待冰糖溶解之后便可以喝了，非常的开胃。

黄皮虽好但有机酸和糖分含量都比较多，胃酸过多和高血糖等人群不适合食用小孩消化系统不完善也不要食用过多。

黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。

其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可，多吃有消食化痰的功效，还能快速消除烟酒导致的口气。

黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。

黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般最常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同炒菜，十分开胃。但是需要注意火候，避免让黄皮本身的口感流失。

黄皮果还可以用来做酱佐食。把果肉挤出，皮、核皆弃，然后佐以油盐味料一同做成蘸酱。黄皮果天然的果酸味道清香，在吃烤羊肉、烤鸭、烧鹅一类的食品时可以蘸食，真心是绝佳的搭配。

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2、包装、运输、贮存：采用塑料编织袋，该产品每袋净重25kg。在运输过程中应有遮盖物，防止雨淋、受潮。严禁与碱类及酸性物品混运。应贮存在干燥、通风处，严禁与碱类及酸性物品接触。