1、主要是制作工艺不同。黄米醋是固态发酵的粮食醋，颜色较深，而普通的米醋是采用液态发酵，颜色呈透明的无色状。但是两种醋都是粮食，醋是对人体较好的食用醋。

2、食醋的制作工艺有两种，一种是固态发酵食醋，一种则是液态发酵食醋。食醋的发酵需要经过酒精发酵，再到醋酸发酵，这个时候就会形成两种发酵状态，即液态和固态。固态发酵过程中会加入“麸皮”，“稻壳”等物，然后经过淋醋才能变成液态的醋，所以颜色比较深，呈现琥珀色等。而液态发酵不用添加其它物质，也不用经过淋醋，颜色就呈现透明色。

1、通常来讲，每一种醋都有自己的颜色，比如老陈醋是深棕色的，米醋是浅棕色的。四川还有一种红色的醋。白醋是透明无色的，苹果醋是黄色的。

2、中国人吃醋的历史非常悠久，每当家里的半边天生气的时候，都会有醋坛子打翻了的说法。

1、黄酒跟黄米醋是不一样的。有很大区别的。

2、黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国绍兴，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人开始大量酿制黄酒。黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

3、黄米醋就是用大黄米酿造的醋，（大黄米又称黍米，是用一种叫黍子的植物的种子加工成的才叫大黄米。）它是通过在常温下自然发酵，不像其他米醋用大麦曲和高温蒸馏酿制的。陈酿三年以上可如药，三年一下作食用。