1、以黄色为主的蔬菜有南瓜、黄色甜椒、黄色黄瓜等。

2、黄色食物中维生素尤其是维生素C的含量特别高，还富含维生素A、维生素E和叶黄素，能减少皮肤色斑。

3、黄色食物不但富含丰富的维生素和矿物质，更重要的是含有黄色食物标志性的色素——胡萝卜素。

黄色的最暖，最好看，吃起来也最舒服了。甜椒不仅色彩鲜艳，而且它的口感很好，营养价值也很高。现在我们所知道的甜椒，是最传统的颜色就是绿色，其实还有红色和黄色。甜椒，和它的名字一样吃起来不但不辣，而且还有一点点的微甜。它不像小米椒和那个长长的红辣椒一样的辣。有点甜的味道而且我们的甜椒可以当做煮菜来炒还可以直接生吃。

1、青尖椒与黄皮椒的功效没有太大区别。

2、这是因为青尖椒和黄皮椒都含有大量的维生素C和维生素E，这些成分具有润肤、祛除暗疮、抗氧化、提高免疫力等功能。

3、虽然青尖椒和黄皮椒的颜色不同，但其基本成分相同，功效也相似。

4、需要注意的是，不同种类的辣椒或甜椒在成分方面有所不同，因此前往市场选择时需仔细鉴别。