1、黄花事先用清水浸泡洗净沥水。

2、瘦肉切片加米酒、淀粉上浆，黄花切段，芹菜叶洗净。

4、烧开后放入肉片煮至变色，加入盐、鸡精调味。

1、用料：干黄花菜30克、猪肉100克、葱丝5克、淀粉4匙、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、鸡汤750克。

步骤1、将干黄花菜用清水泡发，去根、洗净。沥干水分切成长段。

步骤2、猪肉切片，放入碗中，加入水淀粉拌匀。

步骤3、锅热下入猪肥，煸炒至金黄色，然后加入瘦肉炒至变色，盛出备用。

步骤4、锅中留少许底油烧热，先添入鸡汤，加入精盐、黄花菜煮沸。

步骤5、再放入猪肉片、葱丝、味精煮匀。最后淋上香油即可。

1、猪尾巴煲黄花汤是一道美味的汤菜，它以猪尾巴和黄花鱼为主要材料，搭配上姜片、蒜头、红枣等辅料，烹制而成。这道菜肴具有滋补养颜、补充营养、健脾开胃的功效，具有滋润肌肤、强健体魄的效果。

2、煲汤时，要先将猪尾巴焯水去腥味，再加入黄花鱼等材料煲煮，煮至汤汁浓稠，口感鲜美。建议加入适量的盐和胡椒粉，提升菜肴的风味。总之，猪尾巴煲黄花汤是一道营养丰富、美味可口的汤菜，值得一试。