1、黄荆叶的功效是解表散热、化湿和中、杀虫止痒，作用是治疗感冒发热、伤暑吐泻、肠炎、痧气腹痛、痢疾、疟疾、癣、湿疹、疥、蛇虫咬伤等病。

2、黄荆叶是一味中药的名称，也叫白背叶、蚊枝叶、姜子叶，是马鞭草科植物黄荆的叶子。黄荆叶味辛、苦，性凉，入肺、胃、大肠经，具有解表散热、化湿和中、杀虫止痒之效。一般用于治疗感冒发热、伤暑吐泻、肠炎、痧气腹痛、痢疾、疟疾、癣、湿疹、疥、蛇虫咬伤等病。治疗湿疹、皮炎时一般是煎水外洗患处皮肤，治疗蛇、虫咬伤则多取鲜叶捣敷患处。现代药理学研究发现，黄荆叶有抗炎作用、抗菌作用、抗基因毒性作用。

3、本内容由北京中医药大学东直门医院ICU副主任医师郭楠审核

食材准备：黄荆叶、红薯粉、清水、料汁

1、准备适量的黄荆叶，这个也是路边的野菜，口感偏苦，但是做成美食后非常好吃，有着清热败火的功效。

2、黄荆叶选择顶端最嫩的部位，放进清水中洗干净，记得多洗几遍，彻底洗干净，再沥干水分备用。

3、锅中水烧开后，放入黄荆叶焯水30秒，因为黄荆叶比较嫩，所以不用烫很久，然后用漏勺捞出来，留下黄荆叶焯烫的水。

4、准备150克红薯粉，倒入300克清水，用勺子搅拌均匀，家里没有红薯粉的话，可以买制作凉粉的食材。

5、准备一口锅，倒入刚才熬好的黄荆叶的水，开大火煮开，然后关小火，慢慢倒入汁水，边倒边搅拌。

6、全程要不停地搅拌，一直搅拌到粘稠，如果感觉快干了，可以加点黄荆叶的水，继续搅拌到这种程度为止。

7、关火盛到碗中，或者任何一个容器中，放在旁边等待自然凝固，让它变得Q弹像果冻的模样，这就完成了。

8、最后脱模，改刀切成长条，搭配自己喜欢的料汁，就可以开吃了，软嫩Q弹特别美味，清热去火又消暑。