1、科属不同：黄姑鱼和黄花鱼都是硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科中的鱼，不过二者的属是不同的。具体来看，黄姑鱼是黄姑鱼属之中的鱼，但黄花鱼则是黄鱼属之中的鱼。可见，二者虽然关系比较近，但并非同一类鱼，不能混淆。

2、体型不同：黄姑鱼和黄花鱼的体型也是不同的。黄姑鱼的体型小一些，成年之后的身体长度一般会在20-25厘米之间。黄花鱼的体型则稍微大一些，体长在30厘米左右。

不是。米鱼，一作鮸鱼（音miǎn），形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。黄姑鱼是石首鱼科、黄姑鱼属鱼类。体延长，侧扁，背部稍隆起。吻稍突出；口裂大，端位，倾斜，上颌长于下颌，上颌骨后缘延伸达瞳孔后缘。

方法/步骤

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姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干；

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锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼；

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煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用；

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洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒；

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煸炒透身出香味再放入鱼；

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烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放；

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放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味；

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烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身；

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烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末，我老妈做最后点一滴芝麻油，我没加。