1、沙参黄豆可以炖猪蹄，材料：鲜海参30g，沙参15g，猪蹄200g，黄豆20g，姜片适量。

2、功效：海参味甘咸，性温，具有补肾、益精、养血、润燥、止血、消炎的功效。沙参味甘微寒，能养阴润肺，益胃生津。猪肉味甘性平，能滋阴润燥，补气养血。

3、制作：首先将沙参洗干净切块，再把洗净的沙参、猪蹄、黄豆和姜片放入炖盅内加清水300ml，最后隔水武火炖2小时即可。

4、适用人群：秋季皮肤干燥者；亦可用于神经衰弱之失眠、多梦、夜睡不宁等症。

2.因为红豆可以中和猪脚的膻味，同时增加甜味，让口感更加丰富。

红豆还含有丰富的膳食纤维和维生素，对身体有益。

猪脚则含有胶原蛋白和钙质等营养成分，有助于滋养皮肤和骨骼。

两者搭配起来，不仅口感好，还有营养价值。

黄豆炖猪蹄，怀孕期间的女性可以吃，不会补太多，营养价值丰富，含有大量的蛋白质，有利于促进胎儿的健康发育，怀孕期间注意不要吃含糖多的食物，过于油腻以及腌制的食物要少吃或者是不吃，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多吃高蛋白的食物补充营养。