黄豆中，含有蛋白质、维生素B1、维生素B6、维生素K等营养成分，对于“三高”人群和更年期妇女来说都是不错的选择。

1、补充优质蛋白，黄豆所含有的蛋白质是瘦肉类的1.5倍、鸡蛋的2倍。

2、黄豆含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道减少一定量吸收的脂肪和胆固醇，故黄豆有一个称号“天然的化脂剂”。

3、黄豆中的卵磷脂，可乳化人体内的脂肪和胆固醇，使其变成较小的颗粒，以此促进脂质代谢，减少堆积在血管壁上的脂肪。

豆浆、豆腐、豆皮等豆制品都是黄豆的点睛之作，易被人体吸收利用，但注意喽，黄豆需要煮熟后吃，否则生黄豆中的胰蛋白酶抑制剂会抑制人体肠道内的蛋白质吸收，这样就容易引起腹胀、腹泻、恶心、呕吐等症状。再好的食物也需要合适的烹调方式，故吃黄豆时必须要吃熟黄豆。

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1、黄豆浆含蛋白质较多，红豆浆含维生素C较多，怎么选看自己的需求咯！另外我在一个医学报道上看到过，红豆里有很多多酚类，是很好的抗氧化剂。红豆性质是性平，味甘。意思是很温和养脾胃，所以您胃不好时可以喝的。但是注意红豆打豆浆和绿豆豆浆一样淀粉很高，很容易糊机器。我建议是不要和纯的红豆豆浆，在植物蛋白含量上不如黄豆。

2、您可以把几种豆子都泡好，一起打五谷豆浆，这样营养很丰富，不会造成胃部的负担

鲜黄豆不热气，因为黄豆是平性食物，既不属于凉性也不属于热性。黄豆性平，含有丰富的蛋白质和脂肪，比较适合大多数人食用。豆子用途广泛，可以制成豆干、豆腐、豆皮、豆豉等多种食物。黄豆经常被会我们拿出来做菜，是我们在餐桌上常见的一种豆类，其实黄豆被人们称为养生豆。