1、一斤黄豆需要七斤水。

2、豆腐脑的老与嫩，出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的，也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异，比例是不一定的。

3、我在家做的时候干豆与水的比例大约是1：7.（比如：一两干豆泡开后和七两水打浆）。这里必须说明的是：泡豆用的水不是这“7”内的。知道了这个比例后，你就可以左右调整到你想要的老嫩程度了。

黄豆先加温水泡入盆中三小时左右，煮开用一个带盖的大口瓶子连水一起倒入，加盖发酵一个月即可用黄豆水浇花。

用黄豆制作花肥的简单方法：

1、将适量黄豆加温水泡入盆中三小时左右，泡到表皮起皱，用指甲可以掐动就可以了。然后放入干净、不带油腥的锅里加水大火烧开后，改为小火焖煮一刻钟，煮到黄豆用手指可以碾碎的程度就可以了。停火放凉，用勺子将黄豆在锅内压碎后，找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入，加盖。这里要提醒一下，因为瓶内的物质要发酵，所以不可以装的太满，装到九成满即可。否则发酵后的肥水会溢出来，弄脏了地面，很难收拾的哦。另外瓶口也别拧的太紧，留一点缝隙，这样既能加速发酵过程，又可以避免在发酵过程中因为空气膨胀而发生的瓶子爆裂现象；

2、将密封好的瓶子放到阴凉处静置，大概几天过后就能看到瓶内的豆子颜色变浅泛白，不用管它，继续发酵，一个月左右基本就可以了。不过，这个过程要视环境温度的高低来决定，温度高时，十几天就可以，温度凉爽，时间就要相对长一些了；

3、发酵好的黄豆肥水在施用时要适当的稀释，豆渣可以用浅埋的方式根施；

用浸泡的黄豆水浇花是可以的。因为浸泡过黄豆的水里面有花需要的养分。但是浸泡过黄豆的水时间长了会有一股难闻的味道，对环境空气不好。要注意不要让浸泡过黄豆的水放置时间长。放置时间长了的黄豆水也容易滋生细菌，注意这一点就行了。