黄连水不可以天天喝，黄连药性属于大苦大寒，长期服用，会伤身体的，容易伤脾胃。

可泻火、燥湿、清热、解毒、杀虫；用于湿热痞满、呕吐吞酸、泻痢、黄疽、高热神昏、心火亢盛、心烦不寐等症；也可以治疗血热吐衄、目赤、牙痛，消渴、痈肿疔疮等症。

现代药理研究，黄连有解热、抗炎、抗菌、抗心律失常、降压、正性肌力作用，有利胆、抑制胃酸分泌、抗腹泻等作用，有抗急性炎症、抗癌、抑制组织代谢及抗溃疡等作用。

阴虚烦热、胃虚呕恶、脾虚、泄泻者慎服。

日常用量：2～5g。外用适量；用水煎服，也可以外用：研末外敷。

黄连1克，合欢花、夜交藤各5克，郁金3克。水煎服，每日睡前服。可治阴虚火旺型失眠。

黄连2克，杏仁10克，白萝卜300克，将黄连洗净，杏仁浸泡去皮。白萝卜切块后与杏仁、黃连一起放入蒸锅，加水炖，待白萝卜炖熟后加入盐即可。润肺止咳。

黄连5克，水煎取汁，将白头翁、大米各30克，加水煮至大米开花，往锅里加入药汁煮粥。食之清热解毒。

黄连素是一种生物碱，它是从黄连，黄柏，三颗针等植物中提取出来的，具有显著的抑菌作用，杀菌效果也很好，又称盐酸小檗碱。

黄连中的小檗碱含量最高，可达10%左右，是以盐酸盐的状态存在于黄连中。但是小檗碱的盐酸盐难溶于水，而其硫酸盐在在水中溶解度大，所以利用小檗碱的硫酸盐在水中溶解度大的性质，先用稀硫酸提取出来总生物碱，再利用其盐酸盐难溶于水及盐析作用，使生物碱盐析出，以除去水溶性杂质。