黄金椰，也叫金椰，其最大的特色在于它含有的糖分含量高，且椰肉较普通野子更为细腻松软，且营养丰富，含有多重人体需要的氨基酸与蛋白质。黄金椰比青椰少见，金椰外表通体黄色，跟青椰长老后的枯黄色有很大不同。金椰的汁水香甜，椰味浓郁，非常可口。椰肉很厚，色白如玉，芳香脆滑，价格也相对比青椰、红椰要贵很多。

1、1黄金椰很好吃2因为黄金椰果肉细腻且纤维少，甜度适中，口感浓郁，椰汁也非常清甜，非常适合作为热带水果来食用。

2、3此外，黄金椰还富含丰富的维生素C、矿物质等营养成分，对人体有很好的营养补充作用。

3、如果将其用来做果汁、甜品或者凉粉等烹饪中，也可以带来极佳的口感和营养享受。

4、因此，黄金椰是一种非常美味可口的水果。

1、一是特点不同，黄金椰子是完全成熟的椰子，椰肉比较好吃，适合用来吃椰肉、榨椰子油、做椰子饭或制作成椰蓉等等。而青椰子是未成熟的椰子，椰汁更加清甜一些，有解热生津的作用，适合做夏日饮品，而椰肉就不如黄金椰子那么好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。

2、二是颜色不同，黄金椰子的果实色质金黄色，而青椰子的果实则是青色的。