1、说到玉米面条，应该是来源于东北的一个特色小吃“馇子”或“叉子”，也叫馇条，是将发酵玉米淀粉面加工为圆形的面条。与常见的小麦面粉擀面条方式是不一样的，由于是酸汤子的副产品，可以下汤、炒食，吃起来会味酸可口，特别独特！

2、人们称为“黄金面条”，可以起到抗衰老、滋润肌肤、促进消化等作用，并且经常食用玉米等黄色食物，也可以让人心情开朗、增加幽默感、提高记忆力！

小黄面和黄金面的区别主要在于食材和制作工艺。

1.小黄面通常是用一般的小麦面粉制作的，并且有不同的制作方法和口感，但口感和面条形状具有较高的一致性；2.黄金面则是一种高档面条，通常以特殊的小麦面粉或米粉为原材料，经过多次筛选、研磨等复杂的制作工序加工而成，口感和品质都更好；3.此外，黄金面的价格比小黄面要高出一些，也是消费者选择的一个重要因素。

因此，从食材、制作工艺等方面看，小黄面和黄金面有显著的差别。

1、2玉米是中国南方的传统农作物，经过发展和改良，玉米面条就逐渐成为了中国南方地区的传统食品。

2、3现在玉米面条已经成为了中国南方地区的一种特色美食，不仅在当地受到广泛喜爱，也在全国范围内有一定的影响力。