黑加仑洗净沥干水分放入煮锅，加足量的水，开火烧开，再将黑加仑盛起来压碎，接着继续放进煮锅，加入白糖、卡拉胶炖煮，15分钟后汁水就会粘稠，煮制完全浓稠后盛出来来晾凉，装进干净无油的透明容器中密封好，再放进冰箱冷藏即可。

1.黑加仑是有很多不同的品种的，一般来说真正的东北野生黑加仑，在刚刚成熟的时候，他的口感是偏酸的，而且会略带一丝苦涩，至到黑加仑完全熟透的时候，他的口感就会变成是以酸甜为主的了，至到黑加仑开始变得枯干的时候，黑加仑的口感以甜为主，跟我们平常经常吃的小葡萄干是有一点相似的。

2.一般品质比较好的的黑加仑是带有一个非常浓郁的芳香的，并且具有多汁肉细的特点，所以也受到了很多人的好评，从外表上看跟葡萄还是有一点相似的，黑加仑的价格还是比较高的，一般市面上的黑加仑价格大概在30到70元一斤不等。

品质好的黑加仑口感还是很不错的，尤其是在黑加仑成熟了以后，其中的糖分含量还是比较高的，平时适量的吃一些黑加仑是很不错的选择。