沙棘汁由沙棘（俗称“酸柳”、“酸刺”、“黑刺”、“酸溜溜”）榨出。起源于地质运动的冰期和间冰期，经过亿万年严酷的自然选择，沙棘以其超凡的生命力傲立于世，被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”。经世界许多国家的科研机构和医疗机构对沙棘的大量研究，沙棘具有独特的营养保健作用。含有极高的维生素，维生素C的含量每100克鲜果含有80到1500毫克，是猕猴桃的5到8倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。胡萝卜素含量相当高。沙棘中人体所必需的维生素E（不饱和脂肪酸）达80%以上，用后在人体中能转化为维生素A的含量高于鱼肝油。沙棘中以葡萄糖、果糖为主，钾、钙、钠、镁一应俱全。含有各种微量元素和生物活性物质达190种之多。营养学家化验测定，沙棘果中除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质。其中维生素C（抗坏血酸）、E（生育粉）、A（胡罗卜素）、K的含量，几乎居一切果蔬之冠。尤以维生素C的含量最高，每百克沙棘果中含量达800—850毫克，高的可达2100毫克，比猕猴桃高3—4倍，比桔子高10—15。

是患了“煤烟病”。山楂在成长过程中，受到煤烟病的一种真菌性的病害的侵蚀，这种病菌在山楂树上形成寄生主，在适合发病时，会分出菌丝体和分生孢子在树干、叶或土壤里，到来年合适的温度，就会发病害，在果实上会出现黑色片状菌丝霉斑，后期就难清洗。这种情况是不可吃的。当然，如果是山楂干风干的情况下出现黑色色，是因为在风干过程中发生了氧化，使其变成黑色，是可煮水喝的。山楂或山楂干在吃、煮时，不能吃、喝太多，适可而止。

黑枸杞和山楂可以同时泡水饮用，黑枸杞具有养肝明目、滋补肾阴的作用，山楂具有软化血管、消食化积的功效，两种药物配合对于老年人的高血压、食欲不振、眼花以及气血不足引起的失眠都有很好的帮助，能够有一定的治疗作用，如果服用期间有上火迹象，还可以配合菊花