普通的麦片是白色的.其中每个体细胞中有6个染色体组,黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组,染色体组越高,营养越多和种子个质量也越大

黑燕麦麦碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素。其蛋白质含量15％，碳水化合物61％，还含磷、钙、硒等多种微量元素。具有强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用。而白燕麦相对含量就少了。

花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。

除去颜色外，黑燕麦片和普通的白色燕麦片形状大小也有所区别。

不管是黑燕麦片和还是普通的白色燕麦片其营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

1、黑燕麦相对来说刚好一些。其实，这两种燕麦都非常有营养，而黑燕麦的特别，就在于“黑”，黑来源于花青素，这种物种对我们的身体健康是非常有好处的。此外，黑燕麦相较于白燕麦所含有的纤维、蛋白质略高一点，热量更低一点，对于顽固性糖尿病具有很好的补益作用。

2、但白燕麦片的营养价值也很高，它和黑燕麦一样都是高营养、饱腹感强的健康食物，所以大家也完全可以根据自己的喜好进行选择就好。

黑燕麦和普通燕麦比较的话，肯定是黑燕麦比较好，就像黄豆和黑豆一样，强队来说，黑豆的营养价值比黄豆要高出一点，那么，黑燕麦的焰价格可能会比普通燕麦一样价值一点平时吃点黑燕麦，应该可以有补肾气的功效，如果有白发的话，也可以适当的黑燕麦