黑米茶是菜肴名称，是一道美食。具有养身功效，口感更加甜美，做法简单。黑米400克黑米400克。

1、黑米400克、乐扣乐扣密封盒1只。

2、黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。

3、洗净的黑米，一定控干水分。

4、放入洗好的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发。

把黑米煮成饭或粥，全天饿了就吃，不禁水。1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5;2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米饭很香哦!

黑米和糯米是可以在一起煮粥的。但是在煮黑米的时候要注意，应该提前先泡好黑米，因为黑米质地比较硬，不容易煮烂。而且黑米中含有大量的维生素和微量元素，还有益气强生和补肝明目的功效，而且女性经常食用的话，可以起到抗衰老的作用。