1、糖醋汁的热量不高，油醋汁主要是用一些菜油、陈醋，加入一些调料共同制作而成的菜品。其中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，摄入身体之后，可以起到促进肠道蠕动、消耗热量的作用。

2、油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2litres、醋3litres或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、橄榄油225毫升，法式芥辣酱1茶勺，盐适量。

1、糖蒜则要比生蒜相对温和一些，虽然由于腌渍的过程，某些物质被稀释或者挥发，但是依然保留的大蒜的很多好处，而且即便是虚火旺盛的朋友也可以吃一些。

2、黑蒜的加工过程相对复杂一些，是需要生蒜持续发酵90到120天以后才能形成。但是黑蒜的效果则要更好一些，不仅微量元素含量更高，而且口感软糯香甜，没有辛辣刺激的味道，更容易被人们所接受。最主要的是黑蒜不仅继承了大蒜强大的杀菌抗毒防癌的功效，还在很多方面有所提升，其中抗氧化力就超过了生蒜的39倍之多。

把木耳用溫水泡起、待发壮好搓几遍洗干净、加上生姜大蒜盐用开水煮上3一5分钟熟透后捞出来沥干、在碗里倒上酱油、醋、白糖、姜蒜莫、小麻油小葱和木耳一起拌均即可、香喷喷的糖醋木耳就做了、请大家品尝！