相比而言，三色糙米营养价值更丰富，更好些。

黑色稻米是指糙米(颖果)色泽为黑色的稻米.由于花青素在果皮,种皮内大量积累,从而使糙米出现黑色.通常,黑米的黑色素集积在果皮内.黑色稻米的营养价值极高,可供直接食用,熬粥,制糕,做饼和酿酒,同时黑色稻米还具有很高的药用价值。希望对你有帮助

好吃的，黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。黑米种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。