1、白糯米蒸煮的时候更容易糊化，出酒率高，做出来的醪糟会更甜润，味道极佳。

2、用普通的米虽然一样能制作醪糟，口感就相对差一点，糯米做出来的醪糟的醇厚香味好，醪糟还能制作吃很多的美味，比如醪糟煮汤圆，酒酿圆子，醪糟鸡蛋，红枣枸杞醪糟汤。

1、醪糟也叫甜酒，本身属于一种米酒。它的营养价值很高，里面含有多种氨基酸，可以有效的补充身体所需要的各种能量，从而促进新陈代谢的正常进行。

2、适量的吃一些醪糟可以有效的促进食欲，并且有一定的帮助消化、温中散寒、提神醒脑的功效。但是需要注意，这种醪糟吃了之后有可能会形成醉酒现象，所以不建议吃的特别多，要控制量。

1、醪糟煮啤酒的好处是，经过煮制，可以挥发掉部分酒精，使人饮用后不容易醉。

2、醪糟煮啤酒的坏处是破坏了两者本身的口感。啤酒最适宜在低温下饮用，煮过后就没有了啤酒本来的味道。