不是的，黑豆芽是黑豆发的豆芽，绿豆芽是绿豆发的豆芽。绿豆芽好吃也很容易发，首先准备一个盆子或者簸箕，在里面铺上一个湿毛巾，也可以是铺一层打湿的纸巾，再把淋湿的绿豆放在湿毛巾上，在上面盖一块湿纱布，再把簸箕挂到阴暗潮湿的地方，每天早晚浇点水，大概十天左右就有绿豆芽吃了。

绿豆大小黑色的是黑豆

能吃：

绿豆皮是泡发绿豆后揉搓下来的种皮。

绿豆皮的做法

1.绿豆泡水一夜(豆子是绿色的表示不是陈年的豆子,可以放心食用)

2.去除杂质淘洗干净后,加适量的水,用高压锅水开后压20分钟

3.煮烂的绿豆用筛子去除外皮(外皮可以去,也可以不去,这个根据各人喜好问题)

4.去除外皮后的豆沙就非常细腻了

5.放入锅中,加入适量的油(锅建议用比较厚的底,另外不要用铁锅)

6.以及适量的白糖，也可以放入冰糖。