1.温度：荷香茶叶宜用80℃至90℃的热水冲泡。过高的温度会破坏茶叶的鲜香和口感，而过低的温度则无法完全释放茶叶的香气和味道。

2.比例：泡荷香茶叶时，茶叶与水的比例非常重要。一般来说，每杯茶叶需要用3至5克的茶叶。过多的茶叶会导致茶汤过浓，过少则无法体现茶叶的香气和味道。

3.泡发时间：荷香茶叶需要较长的泡发时间来充分释放香气和味道。一般泡发时间为3至5分钟。泡发时间过短会导致茶汤浅淡无味，泡发时间过长则会使茶汤过浓。

黑茶越陈越香，所以它有着“可饮、可藏”的特质。在一定程度上来说，同一款黑茶，老年份的会比年轻的更贵。

1-3年的黑茶，相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。关于新黑茶，为什么会汤浑？一个是由于厂家较为不负责任，还有一个是大概就是由于是新黑茶的缘故。

7-15年的黑茶，这个时间段的黑茶，通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶，如宫廷级会出现荷香，熟茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶，如果不能根据口感来判别，那么还要根据包装纸，仓储条件等来综合判断年份。

当然，陈放几年口感要想变好，还需科学的储存方式：最佳存放温度20-40℃，湿度15%，干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老黑茶会有"仓杂味"，所以茶友们的存放方式也要万分注意。