荆芥为唇形科1年生草本植物荆芥的带花序的全草或花穗。主产于江苏、安徽、浙江、江西等地。其它省区也有分布，多为人工栽培。秋冬采收，阴干切段，生用、炒用或炒炭用。

【别名】假苏，鼠賣，鼠实，姜芥，稳齿菜，四棱杆蒿，香荆芥，线芥，全荆芥。

【商品名】荆芥，荆芥穗。以色紫、茎细、穗多而密、香气浓者为佳。

【处方名】荆芥，荆芥穗，芥穗，炒荆芥，炒芥穗，荆芥炭，黑荆芥等。

荆芥最早记载产地为陕西汉中，后广泛分布于中国东北、河北、河南、山西等省。生于山坡、山谷、林缘及路边等处。适应性较强，喜欢温暖潮湿、阳光充足的生长环境。低注积水、土质黏重或贫瘩的粗沙地不宜种植，常采用种子繁殖或育苗移栽种植。

荆芥梗子，别名：香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物。

椭圆状三棱形，长约2mm，宽约1mm。表面黄棕至棕黑色，略光滑，一端有细小的黄白色果柄痕。质极脆，嚼之有薄荷香气，味淡。

产地：全国大部分地区均产。南方生产于江西、浙江，是栽培品。北方生产河北省，为野生。