1.阳薯和阴薯的区别在于它们生长的环境不同，阳薯生长在阳光充足的环境中，而阴薯生长在比较阴暗潮湿的环境中。2.此外，它们的形状、营养成分等方面也有一定的区别。阳薯的形状相对较长而细，口感稍硬，含有更多的维生素C和蛋白质；而阴薯则形状相对短而粗，口感柔软，含有更多的淀粉和纤维素。3.总的来说，阳薯和阴薯在生长环境、形状、营养成分等方面存在着一定的差异。

黑色马铃薯，这种黑色的马铃薯外观和果肉偏紫黑的，让人看到就有种强烈的食欲。马铃薯蛋白具有很高的营养价值。马铃薯块茎中蛋白质含量约为2%，干薯中蛋白质含量为8%-9%，黑薯中淀粉含量高达13%-15%。

跟番薯相似的叫，白薯、红薯、甘薯。这些植物都属于薯类植物，外形和口感都与番薯有些相似，但它们之间也有一些区别。

白薯和红薯是比较常见的两种薯类植物，它们的外形和口感都与番薯比较相似。白薯的皮呈灰白色，肉质白色，口感细腻，甜度较高；红薯的皮呈淡红色或紫色，肉质黄色或红色，口感稍微粗糙一些，甜度也较高。

甘薯和山药也是比较常见的薯类植物，它们的外形和口感也与番薯有些相似。甘薯的皮呈棕色或红色，肉质白色或黄色，口感比较甜；山药的皮呈棕色或黑色，肉质白色，口感比较细腻，有一定的黏性。

虽然这些植物都属于薯类植物，但它们的营养成分和功效略有不同，因此在食用时需要根据自己的需求和口味进行选择。