黑豆腐竹，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，黑豆腐竹中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆腐竹中粗纤维含量高达4％，常食黑豆腐竹可提供食物中的粗纤维

用料小铺黑豆腐竹4根小铺菜籽油适量小铺青花椒酱2勺尖椒2个味极鲜1勺耗油1勺白糖5克

1.小铺黑豆腐竹，温水泡开，大约需要6个小时左右(晚上吃最好早上泡上)

3.锅里放适量菜籽油，油热后放大蒜炒香，倒入黑豆腐竹，加味极鲜，耗油，青花椒酱，白糖翻炒均匀，在放入青椒继续翻炒后出锅即可！

2、食材和配料清洗干净，猪肉皮脱毛焯水，芹菜、大葱、胡萝卜切10厘米段，干辣椒去籽，大蒜去皮、青辣椒切段、香菜切段、小土豆去皮免切，备好

3、锅内放适量油，放入配料，翻炒几下后将其他食材放入锅内，倒温水与食材一平，老抽，生抽盐，十三香，鸡精，花椒，大料等适量

4、大火烧开后中火慢炖，盖好锅盖，汤汁炖剩1/3后小火烀到汤剩底，加淀粉收汁、出锅

2、食材和配料清洗干净，猪肉皮脱毛焯水，芹菜、大葱、胡萝卜切10厘米段，干辣椒去籽，大蒜去皮、青辣椒切段、香菜切段、小土豆去皮免切，备好

3、锅内放适量油，放入配料，翻炒几下后将其他食材放入锅内，倒温水与食材一平，老抽，生抽盐，十三香，鸡精，花椒，大料等适量

4、大火烧开后中火慢炖，盖好锅盖，汤汁炖剩1/3后小火烀到汤剩底，加淀粉收汁、出锅