1.把鲜蓝莓用盐水浸泡十分钟，洗干净晾干。

2.将蓝莓去核，把果肉放入破碎机破碎。将碎果肉放入玻璃容器中加入一层冰糖，依次迭放。

3.将白酒倒入容器中，淹没蓝莓2公分，加入去皮柠檬，然后密封。放置在阴凉通风处。三个月后可饮用。

酵素咖啡里面含有膳食纤维摄入的人体后，能起到增加饱腹感的作用，所以可选择在饭前服用，能抑制食欲，减少其他食物的摄入。饭后半小时左右的时间也可以服用酵素咖啡，能促进食物的快速消化和吸收，也有利于减肥。

酵素也叫酶，是体内的一种蛋白质，可以调节人体新陈代谢，实现营养物质的吸收。酵素的功效有四个方面：一是可以减肥。这对肥胖人群来说是一个福音，想要减肥的话可借着酵素活化细胞、促进新陈代谢的作用来达到减肥效果；二是可以提升免疫系统功能。酵素可以帮助我们改善体质，让身体内一些不适的症状发出来，而不是将症状压下；三是可以固肝。酵素还能净化血液、排毒，对肝功能不太好和容易疲劳的人群可以服用起到保健作用；四是可以改善肠道。酵素可以帮助进行细胞内的分解，对于有胀气、胃痛、腹泻、便秘等肠胃道功能虚弱的人群，都可使之得到改善。