一、黑鱼价格多少钱一斤

现在一般野生黑鱼售价为38-45元/斤左右，人工养殖的黑鱼售价为25-30元/斤左右，目前市面上售卖的基本上都是人工养殖的黑鱼。

二、为什么黑鱼会卖到如此贵

虽然黑鱼是一种常见的淡水鱼，在生活中许多池塘都有饲养，也经常在市场上售卖，黑鱼也是很常见的一道菜，很多人喜欢“一鱼两味”的煮法，鱼片用来炒，鱼骨用来煮汤，那个汤也是十分香甜的。

但是，人们不能因为黑鱼的普遍存在而否认了黑鱼具有的营养价值，黑鱼无论是营养价值还是功效作用在众多鱼类中也是名列前茅的，可滋补调养、生肌补血、具有较高的价值。

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。此外，在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的“青鱼”不是青鱼，应该写作“鲭鱼”，是一种深海鱼类青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。鱼胆有毒黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼生性凶猛，黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。

黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值

黑鱼是吃肉的鱼，捕食能力和活动能力都非常强。鱼性凶猛，在水面吃食的时候能发出嘭嘭的吞水声，有时会吓人一跳。每年在夏季七八月份我们会去钓黑鱼，用路亚的假青蛙，六月份黑鱼甩了籽就可以钓了，但是那样不好，那时候的黑鱼在护子，性情凶猛，十分好钓，一下就能钓到一公一母，但是那样做就太不好了，大鱼钓走，鱼子就会被别的鱼吃掉，有点太绝户了，所以我们不在那个时候钓，等到七八月份，鱼子都长成小黑鱼了，再钓大鱼。假蛙投出去，在水面轻轻拖着一跳一跳，突然嘭的一声，有时自己都吓一跳，蛙被黑鱼一口没咬中，飞出水面一尺多高，刚落入水中，又是嘭的一口，鱼线一下就紧了，斜刺刺就往水底扎下去，赶紧大力扬杆刺鱼，大力摇线拽到岸边，鱼嘴紧紧咬着胶皮蛙，蛙身上被咬出几个口子，就像刀片割出来的。撬开鱼嘴，漏出像刀片一样的尖牙。钓黑鱼很过瘾，拉力大，刺激。

黑鱼肉营养丰富，蛋白质含量高，但是据说有老病的人不能吃，容易勾病。

把鱼肉取了，片成鱼片，有名的菜糟溜鱼片讲究用黑鱼。也可以和鱼片青椒一起炒，白白的鱼片吃起来有点像鸡胸肉。