如果问荞麦的意思问题的话，回答应该是：荞麦是一种面粉粮食，不过，它的颜色是比较黑的。荞麦的意思是寓意某件事情或者某个人的皮肤比较黑的意思。

1、荞麦里面含有大量的膳食纤维，消化的速度相对较慢，和其他的食物相比，对餐后血糖影响小一点，同时荞麦升糖指数比较低。

2、但是荞麦并没有降血糖的作用，它的主要成分是淀粉，最终都要被消化成葡萄糖。血糖高还是要结合胰岛功能，选择合适的降糖药物。

3、没有任何一种食品可以降低血糖，只有合理的饮食搭配，才能让血糖保持平稳。

黑荞麦，多生长在高寒地区，其具有极高的营养价值，被誉为“五谷之王”，黑苦荞也具有极高的医药价值，长期食用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。被当今营养学界誉为“五谷之王”的荞麦，属蓼科双子叶植物。荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类