龙珠奶茶的龙珠是指其中的珍珠，也称为波霸奶茶。珍珠是一种由木薯淀粉制成的小球状物，经过煮熟后具有嚼劲和Q弹的口感。它通常被加入奶茶中，为饮品增添了独特的口感和口味。龙珠奶茶因此得名，象征着奶茶中的珍珠就像龙珠一样珍贵而受欢迎。无论是在亚洲还是全球范围内，龙珠奶茶都备受喜爱，成为一种流行的饮品选择。无论是喜欢甜味还是奶香，龙珠奶茶都能满足你的口味需求。

1、取龙珠投入盖碗，沸水稍微冷却至80度左右，细水长流的定点低斟于龙珠上，当水没过龙珠二分之一时，稍作停顿，让水彻底浸入茶中，5—7秒后，再次注水，让茶汤没过龙珠后，立即出汤。

2、对于沸水直冲茶叶上，很多人会有疑虑，但熟茶不怕高温，温度越高越醇厚，所以熟茶可以高温定点直冲；新生茶怕高温，冲泡时要降低温度，以85度为宜，所以，在冲生茶龙珠时，温度是最关键的因素。

1、首先要把龙眼干洗净，玫瑰花干若干准备好，米酒发酵粉、米酒缸一个备用。

2、接下来把糯米上锅蒸(最好是去年的陈糯米，这样出酒率更高)等米熟后把它先铺一层在之前准备好的米酒缸里，然后把发酵粉、龙眼干、玫瑰花干均匀的撒在米上，然后再铺一层米再放粉、龙眼干、玫瑰花干，如此反复直到结束。

3、然后把缸的上部用尼龙珠盖住也上用绳子扎牢，让里面的米和粉发酵，等过了五天到一个礼拜的样子酒就做好了。