1、准备材料：龙眼肉约250克，瘦肉或鸡骨约200克，枸杞子适量，红枣适量。

2、将龙眼肉剥皮，将瘦肉或鸡骨洗净备用。

3、将鸡骨或瘦肉放入锅中，加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。

4、将龙眼肉、枸杞子和红枣一并放入锅中，再次煮沸后改小火慢炖2小时。

5、最后，根据个人口味，可以适量加入冰糖或蜜枣调味即可。

龙眼肉有补血安神、益脑养心的作用，特别适用于因神经衰弱或是思虑过度所引起的心慌心悸、头晕失眠的人群食用。同时，龙眼肉含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、蔗糖、钙、铁、磷和多种维生素，也非常适宜处于生长发育时期的儿童益智补脑使用。

龙眼肉含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

龙眼肉中含有丰富的能直接被人体吸收的葡萄糖，且蛋白质、铁、钾等矿质元素丰富，人体疲劳后食用可以迅速补充能量、恢复精力，帮助消除身体疲劳。

龙眼肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。