龙眼花是一种亚热带植物，在温暖潮湿的环境下生长茁壮，一般在每年的夏季到秋季开花。龙眼花流蜜最多的时间通常在早上的9点到下午的3点之间。这是因为在这段时间里，阳光充足，气温适宜，花朵的代谢活动最为旺盛，蜜腺分泌的蜜汁也相应增加。

此外，龙眼花的开花和流蜜也和气候条件有关。如果遇到连续多日的高温干旱，花期会缩短，开花量减少，也就会影响到流蜜的产量。

因此，如果想要观赏龙眼花最美的状态，最好选择气温适宜，阴晴宜人的天气，这时才能看到龙眼花在阳光下盛开，芳香四溢的美丽场景，也才能品尝到龙眼花蜜的独特味道。

龙眼蜜的蜜源是无患子科常绿植物龙眼树，龙眼树花期因品种及各地气候等不同而不同，但一般都集中在每年3～6月且花期可持续30～45天，正常年份一个花期每个意蜂生产群可产龙眼蜜40～60斤，若遇到气候适宜的高产年份一个意蜂生产群产蜜量可达上百斤。

二、产地分布

龙眼蜜的产地实际上就是龙眼树的集中分布地，龙眼树原产于我国并广泛分布于华南、华东及西南各地，其中尤以福建、广东、广西、台湾等地分布最为集中，另外在四川、云南、贵州、海南等地也有一定量的分布，而龙眼蜜的产地也主要集中分布在上述地区。

三、形态特征

龙眼蜜未结晶时多呈质地粘稠且有光泽的液体状，浓度比其他蜂蜜稍稀，颜色多呈琥珀色(光线不足时肉眼看起来是深琥珀色的)，有浓烈且自然的龙眼香气，味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味，不易结晶，长期放置在低温环境下偶有结晶多呈浅黄色粗颗粒状。

四、营养价值

龙眼蜜是我国南方地区的上等蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，尤其是蛋白质含量在我国所有单花蜜中都是最高的，另外龙眼蜜含有丰富的中铁、钾等矿物质且颜色越深表明矿物质含量越高。

适合，但不要过量。

龙眼蜜是蜂蜜中常见的一种，含有丰富的微量元素，小孩适量的喝龙眼蜂蜜，可以在一定程度上促进肠胃蠕动，并且也有助于补充体内所需要的营养物质，所以一般龙眼蜂蜜小孩可以喝。