龟板具有滋阴潜阳、益肾健骨、固精止血、养血补心的功效，它是一种良好的补阴药物，对于身体出现的肝肾阴虚、骨弱萎软、妇人崩漏、月经过多等疾病，都有良好的治疗和控制作用。另外，可以治疗骨蒸潮热、遗精以及崩漏带下、阴虚出血等疾病。现代研究表明，龟板还具有抗肿瘤的作用。龟板对子宫收缩也有明显的作用，对于自汗、盗汗以及久咳、衄血、遗精、腰痛都具有良好的治疗作用。

龟板的食用方法，由于是甲壳类的东西，所以建议久煎做汤吃，推荐和具有滋阴的食物同煎，如瘦肉。也可以泡酒喝。

乌龟最大的价值是药用。李时珍曰：“介虫三百六十，而龟为之长。龟，介虫之灵长者也”。龟甲龟板为传统的名贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补肾健骨等功效；龟肉味甘、咸平、性温、具有补心强肾的作用，对小儿生长虚弱，产后体虚、脱肛、子宫下垂等有序效；龟胆味苦、性寒，主治痘后目肿，经月不开；龟骨、龟皮、龟血、龟尿等，亦有药用价值。构成龟机体的是特殊长寿细胞，因而常食龟能延年益寿。