龟苓膏具有清热利湿、凉血解毒、降火燥湿、止痒祛痘、美容的功效。龟苓膏含有多种氨基酸，能增强人体免疫力，从而达到美容养颜的效果。龟苓膏还能有效消除体内炎症，缓解因气候变化和饮食引起的咽喉疼痛、感冒等疾病，起到清热解毒的作用。还能清除人体内的毒素，达到清除胃肠功能的效果。然而，龟苓膏是冷的，妇女在怀孕和生理期间不应多吃。

龟苓膏是流行于我国南方的传统保健饮食，它由多种动植物材料熬制而成，其营养成分包括动物胶、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素C和钙、磷、钠等人体必需的矿物质，具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点。因为龟苓膏里的龟板、茯苓、芦荟、灵芝、桂圆、珍珠等材料本身就是中药材，按照“药食同源”理论，作为食品的龟苓膏在满足人们食欲、补充多种营养的同时，对人体健康也有一定促进作用。可是，河南省中医院的孙自学教授认为：从龟苓膏的组成来看，它具有清热解火、润肺止咳、滋阴补肾的作用，对皮肤干燥老化、便秘，青年人青春痘、女性生殖系统炎症也有改善作用。但龟苓膏并不是人人都可以吃的，因为龟苓膏可促进血液循环并属於清凉解毒的食品，因此妇女於月经期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。

龟苓膏最重要的功效是美容养颜，龟苓膏可滋养细嫩肌肤，而且能消除皮肤中的暗疮，还能调理五脏，可加快皮肤细胞再生能去除皮肤表面老化的角质，会让人类肤质慢慢变好，经常食用能起到特别好的美容作用。