甘蔗用途非常多，销量也很大，北方一些地方，过年过节时，甘蔗生意非常好。

做为一个北方人美洲，吃着甘蔗，我会时不时的陷入一种迷茫：这么好吃的东西，古代有吗？古代人能吃到这样的美味吗？

如果我们查阅一些文献，会发现古代对于“甜”的追求一点也不亚于现代人。

比如在在晋朝郭义恭所作的《广志》中这样记载：

干蔗其饧为洲石蜜，甘蔗原产地价格。

比如唐代元稹在《酬乐岛天江楼夜吟稹诗因成三十韵》中这样写:

夜置堂东序，朝铺座右边。手寻韦欲绝，泪滴纸浑穿。甘蔗销残醉，醍醐醒早眠。深藏那遽灭，同咏苦无缘……

这首诗非常长，这是中间的几句。可以看出来，在唐代时，已经有了和现在一样的称呼。另外，这首诗押的是先韵英文，不过不在这次的话题中。

　那么，这东西最初叫什么？历史少钱中有地方什么记载呢？

关于甘蔗起源地，这个在学术界也是有争议的，因为多数人认为起源于新几内亚或者印度。但我国文献中，很早就有了记载，只是苦于没有另外的佐证。

我们虽然没有发现远古甘蔗，可却有记载。所以，个人倾向于同步多地引进起源说。

屈原的《招魂赋》，应该是最早的记载，上面有这样批发一斤一句：

有柘浆兮

这里面有两个关键字，一个是柘，一个是浆，那么这个柘是个什么玩意儿呢？就是古代的甘蔗，桨自然是汁了，也就是说所谓的柘浆，就是甘蔗汁。当然了，咱们不说孤证，后面自然也是有证据的，甘蔗原产地是哪个国家。

在《汉书·郊在哪里祀歌南美》中记载：

取甘柘以为饮也

甘柘岛更好，甘蔗原产地，就是甘蔗。

班固编撰的《汉书》里说了这么一个词：

诸柘

另外，在东方朔所著的志怪小说《神异经》里也有这样的记载：

南方荒内有时间蔗林焉，其高百丈围三丈八尺，促莭多汁甜如蜜

意思是什么呢？是说在在哪里遥远的蛮荒时代，人们靠采集为生时，发现了一片发甜的东西，人们常常嚼汁而食。

虽然起源和具体出现的年代已经不可考，但我们可以看出来，至少在汉代时，我国已经有对甘蔗的明确记载，起源地这个问题上，有说是从印度传入中国的，个人更加愿意相信是汉朝的时候，从国内传播到印度，然后又在世界各地传播批发开来的几内亚。

汉朝以后，到了三国魏晋时，记载就多了起来，而且记载的花样百出。

比如在曹丕的《典论》中说：

常与平虏将军刘勋、奋威、邓展等共饮，宿闻展有手臂，晓五兵。余与论剑良久，谓余言，将军法非也，求与余对，酒酣耳热。方食干蔗。便以为杖，下殿数交，三中其臂，左右大笑。

在曹植的《乐府·其五》中有这样的记载：

橙橘英文枇杷，甘蔗岛代出。

我们可以看出来，这时候的甘蔗，甘蔗原产地在中国哪个地方，是做为少钱贵族食用的一种东西，不管是曹丕还是曹植，那都是有身份的人，但也并不排除普通人无法留下记录这样的说法。

在《江表传》中原产地是这样说的：

孙亮使黄门，以银碗并盖，就中藏吏取交州所献甘蔗饧。黄门先恨藏批发市场吏……

另外，在大约成书于公元3世纪的《南中八郡志》中这样说：

交阯有甘蔗，围数寸，长丈馀，颇似竹。断而食之，甚甘，笮取汁，曝数时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。

《南中八郡志》是一部记载我国古代云南、四川西南部几内亚、贵州西部的风土物产书，原作者已经不可考，体裁也不可考。另外，这也是记载越南和缅甸最早的一本书。

这些记载里，都没有说种植，这说明这时候并没有更好大面积的处。到了唐朝的时候，对于吃十分在行的唐朝人，对于这种美味自然也是不能放过的，很多诗人写甘蔗。

在唐朝李颀的《送刘四赴夏县云南》中这样写：

扶南甘蔗甜如蜜，杂以荔枝龙州橘。赤县繁词满剧曹，白云孤峰晖永日。朝持手板望飞鸟，暮诵楞伽对空室。一朝出宰汾河间，明府下车人吏闲……

杜甫在自己的《遣兴五首·其五》中原产地是这样说的：

吾怜孟浩然，裋褐即长夜。赋诗何必多，甘蔗原产地是南美吗，往往凌鲍谢。清江空旧鱼，春雨馀甘蔗。每望东南云，令人几悲吒。

在唐朝时，甘蔗就已经是制糖的主要原料，唐代的糖非常出名，西域各小国都非常喜欢。但我们仍然要说，在这些记载里，根本看不到种植。明确的种植记载，出现在了元代以后。

到了元代时，种植首先出现在新《农桑辑要国家》里，上面甘蔗这样说：

每栽一个，截长五寸许……中间须带两三节……多用上节，甘蔗原产地新几内亚岛，甘蔗原产地批发，下节肥，留熬价格砂糖

甘蔗引进的种植，是从南向北发展的，到了甘蔗元代时已经广泛种植，宋朝时期已经形成了产业，种植和熬糖已经成为很多人的一种职业。

南宋时，王灼著了一部《糖霜谱》，主要是介绍熬糖制糖的技术。

《糖霜谱》中这样写：

掘坑深二尺，阔狭成便，断去尾，倒立坑中，土盖之价格，不倒。则雨入夹叶，久必坏。

另外描述唐朝一个和尚去印度学熬糖技术时，是这样写的：

甘蔗几内亚所在皆植，独福唐、四明、番禺、广汉印度、遂宁有糖冰……唐大历中价格，有邹和尚者，甘蔗原产地批发市场，始来小溪之伞山，甘蔗原产地中国，教民黄氏造霜之法……

宋朝时，各种农业种植技术印度中国都趋向于成熟，很多农作物的栽培和种植方法在宋朝时就已经定型。

沈约在《宋书》中说：

魏主时间致意少钱安北，远来疲乏，若有甘蔗及酒，可见分惠。世祖遣人答曰：知行路多乏，今付酒二器，甘蔗百挺也。

到了明朝的批发时候，明朝谈迁在自己的国家纪传体史书几内亚《枣林杂俎》中记载南京贡船物品的清单：

……石榴柿四十五扛，柑橘甘蔗五十扛……

这个时候，甘蔗仍然是贡品引进。

在《天工开物》中，熬制是一方面，还详细记载了好几样种植方法，其中时间一种是这样的：

凡种荻蔗，冬初霜将至，将蔗砍伐……雨水前五、六日既开出，去外壳，砍断约五、六寸长……密布地上，微以土掩之，头尾相枕，若鱼鳞然。两芽平放，不得一上一下，致芽向土难发。芽长批发一、二寸长时，频以清粪水浇之，俟长六、七寸，锄起分栽之。

从这里我们可以看出来，明朝的时候，已经总结出了各种种植的方法，《天工开物》中还记载了怎么管理和分畦等等，同时也说明印度当时的种植地方面积已经非常大。

《本草纲目》中这样总结：

蔗，是脾之果。蔗浆甘寒，能泻火热。如煎炼成糖，甘蔗原产地多少钱一斤，则甘温而助湿热

现在，我国种植面积在世界排在领先地位，各种适合当地的品种也相继被培育出。1997年，经济日报出版社时间出版了北京大学洲终身教授季羡林老先生的著作《中华蔗糖史》中，对甘蔗的字面演变有十分精彩和详细的论述。

而我们同时也知道，这不过是我们中华文明中一个很不起眼云南的小分支，地大物博的中华大地上，又岂止是甘蔗？有太多东西起源于我们这片土地并且被记录下来。从野生到普遍种植，这就是甘蔗的前世今生！