管理员 腌菜是我们祖先千年以来可以吃的智慧结晶，但是随着科技的发展，“腌菜致癌”的说法却刻在人们的观念中。其实有关专家和媒体营养一直在辟谣能吃这个说法，只要注意三点腌菜其实对酸人体并没有姜片害处。
首先需要发酵的腌菜，生姜怎么腌制最好吃 下厨房，刚腌的时候不能能吃吃；其次不要大量食用腌菜，高盐的饮食对人体的危害很大视频；最后尽量食用安全的腌菜，生姜怎么腌制最好吃视频，选择长正规的厂家厨房。
当然大家长也可以在家自己腌一些小咸菜吃，生姜怎么腌制最好吃又不酸，生姜怎么腌制最好吃，做法简单无需储存；腌制时间短不用等待发酵酸；低盐更健康，生姜腌制怎么做好吃。
一、黄瓜小菜1、准备几长根洗干净的黄瓜泡椒切成段，放入制做盆中加入食盐3克颠盆拌匀腌制30分钟，先让黄瓜杀出安徽水。
小知识：腌黄瓜时先用食盐杀出水分再腌，这样腌出来口感更脆，生姜怎么腌制做好吃。
2、大蒜做好几粒切成片；生姜一块也切成片；小米椒几个，从中间破开放在一起，再倒入一把野山椒和100克腌制野山椒的原汁。
3、然后加入白糖30克，食盐2克，白醋20克搅拌均匀备用，生姜怎么腌制最好吃糖姜片，糖和醋的量，根据酸自己平时的口味添加就可以了，喜欢甜一点的就多放点糖。
4、30分钟以后，我们时间看一下黄厨房瓜已经泡椒腌又不出了很多汁水，把这个黄瓜汁倒出来。然后营养做好再用手使劲攥干保存黄瓜条中的水分备用。
5、准备可以吃一个腌制大一点的盆，倒入调好的料汁，放入攥干水分的黄瓜抓拌均匀，腌制2到4个小时后再食用口感最佳，腌制期间多翻拌几次，让黄瓜均匀吸收料汁入味。
二、腌蒜台1、首先，我们又不准备一把嫩蒜苔，生姜如何腌制更好吃，把蒜薹头掐掉。择好时间以后放入清水中洗净，然后捞出来，放在通风的地方晾干水分，也可以借助吹风机、风扇快速吹干糖。
2、全部晾干以后，切成3厘米长的小段放入盆中，多倒一些食盐颠盆拌匀腌制30分钟，给蒜苔出一下水，这样制做腌出的蒜苔辣味很轻，口感更脆。
3、30分钟不坏以后，我们把可以吃蒜苔杀出来的水倒掉，生姜怎么腌制才能好吃。把蒜苔再挤一下水分，装入无水无油的罐子里面备用蒜苔腌制时一定要保证无水无油更好，否则容易生姜变质泡椒。
4、准备一个干制做净无水的盆子，加入下厨青花长椒一小把、干辣椒一小把、生抽40克、陈醋40克、食盐10克、白糖40克搅拌均匀好吃，这是腌一斤蒜苔的用量视频，怎样腌制洋姜最好吃，大家腌的时候，可以以此为比例、增减用量，生姜怎么腌制最好吃又不会坏。
5、然后把调好的腌料倒入装蒜苔的罐子里面，盖上盖子放在阴凉处，密封腌制24小时后就可以食用酸了，放入冰箱冷藏腌制、口感更佳。酸甜脆爽、非常的清爽解腻。
三、老式腌萝卜1、准备泡椒适量安徽的花生米，提前用清水浸泡两个小时，让花生米吸水膨胀这样吃着更脆。
2、准备一个青萝卜，用钢丝球刷净表面的泥沙，然后切成片。萝卜带皮一块腌，生姜怎么腌制最好吃不坏，吃着更脆还有味。把切好萝卜片放入盆中，加入30克食盐抓拌均匀腌制一个小时，去除萝卜的苦涩味。
3、把泡好的花生放入锅中煮一下，煮开坏后煮3分钟就可以保存了下厨，生姜怎么腌制最好吃安徽，生姜怎么腌制可以吃，煮的时间长吃着就不脆了。
4、把锅烧热，放入几片香叶、两节桂皮、两粒八角、一小撮青花椒、几粒干辣椒厨房，开小火煸炒出香味做好，火一定不要太大，以免把香料炒糊。闻到香味以后加入生抽20克、香醋20克、再倒入适量的清水、放入几粒冰糖、淋入一点老抽搅拌均匀。大火烧开以后转小火熬制更好3分钟，把酱香味熬出来，生姜怎么腌制能吃然后保存关火、放在一边晾凉。
5、然后我们再切一些小米椒、姜片、蒜片备用；把腌好的安徽萝卜片放入棉布中，老姜怎么腌制最好吃，使劲挤压出水分，方便腌制时吸收料汁入味；把挤干水分的萝卜片放入盆中，倒入腌制姜蒜、小米椒和花生充分抓匀，用保鲜膜密封腌制24小时即可享用。
在家腌制小咸菜吃着姜片放心洋姜，一次不用做那么多，吃多少做多少。自己在家做的话不用放太多的盐，平时就放在冰箱里，生姜怎样腌制更营养，但是也不要放太久，尽量三天内食用完。
（第生姜一美食编辑糖：曹曹）
