冬天是吃白菜的季节，每年秋天末尾的时候，我们这里的人就会囤上一些白菜，用来过冬的时候吃，虽然现在种植技术发达，一年四季都可以吃到很多青菜金针菇，但是老一辈留下的传统还是会成为一种习惯。大白菜是所有青菜中最经济实惠的，几毛钱一斤，味道爽口，无论是肉还是青菜都可以跟白菜一起吃，因为它可以迎合各种汤味道。

小时候冬天吃的最多的就是白菜，一周最少吃三天，东北人喜欢吃炖菜，有时炖上一盆，连着吃三顿都吃不完。因为粉丝炖白菜和炒白菜吃得太多，以至于到现在提起这两种吃法，我都会觉得有一点腻，不过白菜还是要吃的，毕竟价格便宜又营养。今天粉丝做这个白菜金针菇，我还是百吃不腻的，因为爽口下饭，里面加了我最爱的油炸金针菇花生米，清淡之余，又口齿留香。

【准备食材】

白菜，金针菇，胡萝卜，花生米，鸡蛋，干红辣椒，香菜，大蒜，生抽，蚝油，白糖

【操作步骤】

步骤一：大白菜清洗干净做好，去掉最外面白菜比较煲老的叶子，然后切丝好喝放入盘中做法备用，白菜金针菇豆腐煲的做法。

步骤二：金针菇切掉根部，不要切掉太多，要保证切掉后金针菇还是相连的，然后用手撕一下，撕成小束，这样金针菇不会汤怎么太散。

步骤三：胡萝卜先切成好喝薄片，然后炖再切成细丝，蒜切成蒜末汤，再切一些香菜末，白菜金针菇西红柿，配菜就都切好了煲把配菜全部放入盘中备用。

步骤四：碗中打入两个汤怎么鸡蛋，用好吃筷子搅散，把鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼，两面烙金黄后盛出来晾凉大全备用。

步骤五：锅中倒少量油，把蒜蓉生的吃吗花生米放入油中粉丝炒熟，炒到花生米变色出金针菇香味的时候就可以盛出来备用了。

步骤六：把白菜丝放入开水中，焯烫1分钟至白菜微微变软，不要焯太久，白菜会软烂，白菜金针菇肥牛。然后再把金针菇放入开水中烫软，把白菜和金针菇全部放入大碗中备用，最后再把胡萝卜丝也烫软。

步骤七：这时鸡蛋饼也晾凉了，白菜金针菇豆腐可以一起炖吗，蒜蓉白菜金针菇，把鸡蛋饼卷起来切成丝，白菜金针菇的做法，放入白菜西红柿做金针菇的碗中。

步骤八：锅里倒油，趁油温还没汤烧热，放入干红辣椒炒香蒜蓉，然后下入蒜末，炒一下出蒜香味，然后加入适量生抽，蚝油炖吗，白糖好喝，翻炒一下酱汁就做好了。

步骤九：然后关火把酱汁淋入到白菜金针菇白菜上，白菜金针菇能一起吃吗，再加点香菜末做好和花生米，拌匀鸡蛋就可以了。

开胃又下饭的白菜好喝金针菇就做汤好了大全，配上白菜鸡蛋丝和花生米，又香图片又爽口，做这道菜，比大鱼大肉受欢迎，白菜金针菇肥牛怎么做，白菜金针菇豆腐煲。

【小贴士】

1、凉拌用的大白菜汤怎么做要用靠近白菜心的部分，白菜叶偏老，更适合炖着吃，白菜心颜色黄，叶甜口感嫩，水分足，适合凉拌。

2、金针菇在处理的时候，白菜金针菇怎么做好吃，用刀切除根部炖吗的时候，切掉一小部分就可以，切掉根部之后保证金针菇还是相连做法的，白菜金针菇怎么炖好吃。

3、大白菜焯烫的时间不要太久，白菜断生就可以，焯软了白菜的口感不爽鸡蛋脆。

4、炒酱汁的时候，白菜金针菇粉丝的做法大全，干辣椒要在凉油下锅，这样能炒出辣椒的香味，还不会让辣椒糊掉。蒜末也做不要油温太高丸子的时候放入煲，否则蒜末炒糊了会发苦，白菜金针菇图片。

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