紫叶李的果实成熟后可以食用，但未成熟后不建议吃，口感很差。由于口感差，应该说对大部分人来说不是很好吃。但是由于紫色非常诱人，所以欧美用它来做果酱比较多。

紫叶李的果实是可以吃的，成熟的紫叶李口感酸甜，味道不错。

紫叶李的果实只有果实完全成熟了，它才会好吃，不成熟的果实中，会含有大量的有机酸和鞣质等物质，吃起来又酸又涩，影响口感。

最好不要食用。因为道路边的绿化树木都喷洒过大量的农药，果实上也有一定的农药残留，另外这些紫叶李种植在路旁，吸收了大量汽车尾气和粉尘，含有对身体有害的物质，食用可能会对身体造成伤害。