红柳是高原上最普通、最常见的一种植物.红柳遍地生根、开花、结果.沙丘下的红柳,根扎得更深,把触须伸得很长,最深、最长的可达三十多米,以汲取水分.红柳把被流沙掩埋的枝干变成根须,再从沙层的表面冒出来,伸出一丛丛细枝,顽强地开出淡红色的小花.春天红柳火红色的老枝上,发出鹅黄的嫩芽,接着会长出一片片绿叶.高寒的自然气候,使高原人很容易患风湿病,红柳春天的嫩枝和绿叶是治疗这种顽症的良药,能使多少人摆脱了病痛的折磨.因此,藏族老百姓又亲切地称她为“观音柳”和“菩萨树”.据悉,红柳亦称柽柳,落叶小灌木,叶绿花红,枝叶可供药用,为沙漠盐碱地造林树种

红柳又被称为多枝怪柳，属于怪柳科植物，多分布在我国荒漠地区，具有很强的适宜干旱荒漠的特征，同时还具有保水的能力。红柳的寓意是坚韧挺拔、孤独自赏，红柳没有伟岸的身型，也没有阿娜多姿的风采和可口的果实。

但红柳能日复一日，年复一年的坚守在荒无人烟的沙漠上，这种能耐住寂寞的精神很值得人们学习与探究，红柳既耐酷暑也耐严寒。红柳是优良的防风固沙的植物，同时还能使水土保持平衡，很适合作为绿化造林树种种植。

羊腿肉

红柳烤肉选用牧民散养羯羊的羊腿肉，它具有肥而不腻、色泽鲜美、肉质紧密，有坚实感、肌纤维韧性强的特点，因此食用口感更佳，羊肉的香自不待言。