绿豆的生长过程为播种种子、种子开始萌动、长出芽头和抽生叶片，到其叶子长出3片后会长花芽，之后就会开花结果了。平常如果想种植绿豆，需要选择饱满健康的种子，清水浸泡一天，之后将其播撒土壤中，覆土压实浇水养护，3～5天即可发芽。

绿豆发芽的过程主要有三个阶段：

1.第一个阶段：将绿豆浸泡在水杯里，大概两日之后便会裂开，露出白色的肉；

2.第二个阶段：绿豆会抽出细细的、新鲜的嫩芽；

3.第三个阶段：嫩芽不断长高，而且还会长出分枝。

总之，绿豆主要是由种子萌发成绿豆苗，再由苗木逐渐长成成型的绿豆树，经过水肥的管理下，植株会逐渐的开花结果，花芽也会慢慢形成，青色的果实最后变为黑色，采收后将果实晒干，取出果壳里面的绿豆就可以了

第一天泡了一天的水，绿豆会发胀，外皮会被撑破。

第二天会钻出小嫩芽，非常可爱。

第三天小芽会长长很多，大概有两三厘米长。

第四天又会长很多，且豆子的颜色也会有点发紫，有的外壳会脱落。

第五天芽苗会长的更长，开始变弯曲。

第六天豆芽已经长的很高了，且还会长出两片小嫩叶。

第七天就可长成豆芽菜，叶子也长大了。