罗勒叶是一种常用的香草植物，也被称为九层塔。它具有浓郁的香味和独特的口感，常用于烹饪中增添风味。罗勒叶在亚洲菜肴中广泛使用，尤其是泰国菜和意大利菜。它可以用于制作酱料、调味品、沙拉和汤。罗勒叶富含维生素和矿物质，具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高免疫力和消化系统健康。此外，罗勒叶还被用于传统草药中，被认为具有镇静和抗菌的功效。总之，罗勒叶是一种多功能的植物，不仅能为食物增添美味，还有许多健康益处。

你好，罗勒叶云南人叫法分地区，以西双版纳，普洱，还有德宏的瑞丽芒市这些边境地方的叫法，叫做鱼香菜，而以昆明及周边县市，一直到红河州的弥勒蒙自开远建水等地，叫做地椒。由于各地叫法不同，很多时候云南人自己都会被搞蒙圈，希望能对你有所帮助。

罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。

罗勒称作调味品之王。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。