芋头能不能口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，很多人都喜欢芋头吃芋头。大家都知道食用马铃薯发芽后是不能吃的，所以很多人就担心芋头发芽后也不能吃。那么芋头发芽了还能吃吗？下面我们一起来看看吧可不！

芋头发芽还能吃吗？

很多食物，一旦放久了就会发芽，而发芽后便不能食用了，比如马铃薯、红薯等。那么，芋头发芽能吃吗？很多人担心芋头发芽后也不能吃。其实，芋头虽然和马铃薯长的有点儿相似，也有很多淀粉，营养价值相近似。但是它们还是有很多不同的地方，比如，芋头发芽后仍然可以食用。

芋头芋头发芽后可以红薯放心食用放的，芋头发芽并没有毒素产生，也没有对人体有什么不好煮着的影响。其实芋头从田里冰箱拔出可不来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。

马铃薯发芽ซ后，毒素能再生物碱主要集中在薯皮，难以种吗凭种吗口感分辨，只有毒素含量高的马铃薯会带苦味，就算经烹煮也不能分解，芋头发芽了还能吃吗？可以吃，发芽的芋头不会产生毒素，芋头发芽了还可不可以吃，发芽的芋头还可以煮来吃吗，但不要食用腐烂的芋头，芋头发芽了还能吃吗?可以放冰箱吗。

理论上，只需将芽去掉，就可安全食用，但一般马铃薯发芽后，质感都有改变煮可不可以。因此种吗，最好避免食用发芽马铃薯，应弃掉发芽、变绿的马铃薯，发芽马铃薯去皮也不宜食用。

除了土豆吃吗发芽后会产生毒素，芋头发芽了以后还能吃吗，坚决不能吃可以吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆（蚕豆）等等，花生发芽后也能做好菜吃。

如果芋头是烂能不的就不能煮着吃了。芋头烂了的话，那么就是自然不能吃的，不仅味道难闻，口感也是让人无法忍受的，不仅是芋头，芋头如果发芽了能吃吗，任何时才烂了之后，都是不能吃了的，吃了会对肠胃造成一定的腐烂损害。

芋头的挑选方法

1、看外表

一定要仔细观察整个芋头的外表，ฆ因为芋头的外表往往会有一些毛皮，芋头发芽还可以煮着吃吗，会遮盖一部分表皮，拨开那些煮着皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。

2、检查能不能芋头能不能能不是否新鲜

因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的毒素芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气，红薯发芽了能再吃吗。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。

3、观察芋艿头的整体完整性了的和大小

芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是还可以体型大的同时，它的外表也更加容易受损，芋头发芽了还可以吃嘛，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性，芋头发芽了还能吃了吗。

4、检查芋头的重量还可以

一般而言，同样大小的芋艿头，较轻能再的一方能吃质量好了的，因为它所含的❅淀粉量高，吃起来比较粉，口感红薯好；相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好，请问芋头发芽了还能吃吗?。所以，芋头发芽了还能吃吗?可以吃吗，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头，芋头发芽了还能吃么。

5、检查腐烂芋艿头芋头的根须煮红薯部位

一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠请问，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个能再芋艿头就够粉够发芽佳，是优质产品。

6、检查沙眼

在芋头食用根部的附近，如果有吃吗食用很多ญ沙眼，即凹下去带土吃吗的小洞，芋头就较粉的，品质也较为优良；如果外皮较光滑则不是很粉。

7、检查芋艿头煮请问的吃吗横切面放可以吃纹理

一般大的请问芋艿头卖家能不能都会切能吃半出卖，这时候要观察芋艿头的横切面放纹理，如果横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉；反之，空白之处越多，则肉质越差。

芋头的食用注意事项

1、芋头能吃含有较多的可不可以淀粉，一次吃得过多会芋头导致腹胀。生芋有小毒，食时必须熟透。

2、由于芋头的黏液中含有皂甙发芽，能刺激皮肤发痒种吗，因此生剥芋头皮时需腐烂小心，可以煮着带上手套或者倒点醋在煮手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以发芽使用这个方法，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会毒素更痒了。所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜或放手在火上烘烤片刻或浸泡醋水都可以止痒。

结语：通过上文的介绍，我们了解每种红薯食材的特点也都是不一样的，平时的时อ候一定要注意好这方面的了解，各种食材什么情况下能吃或者不能吃，都是很重要的。

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