芭蕉树干的嫩茎（芭蕉心）也可食用，剥开褐绿色的树干外皮，就可见到雪白的嫩茎，一层层包裹成圆柱形，每层中间呈蜂窝状，取其包裹在中心最嫩的部分食用。

切成条或丝状直接炒、煮、炖食用，芭蕉心味淡，烹调时多用辣酱、豆豉、辣椒、葱等辅料调配。困难时期，当地民族用芭蕉心和大米混合煮稀饭充饥。

芭蕉树为芭蕉科、芭蕉属多年生草本植物，原产于琉球群岛，多栽培于庭院及农舍附近。芭蕉树通常高2.5-4米，叶片呈长圆形，大而宽，叶面为鲜绿色。山高林密以及土地肥沃的地方十分适合种植芭蕉树。这样的地方产出的芭蕉，个大皮薄，肉质鲜嫩细滑，清甜爽口。适当的遮光更有利于芭蕉树的生长，提高芭蕉品质。芭蕉树的果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质等营养成分，具有较高的食用价值和药用价值。此外，芭蕉树也具有较高的观赏价值。

芭蕉树为芭蕉科、芭蕉属多年生草本植物，原产于琉球群岛，多栽培于庭院及农舍附近。

芭蕉树通常高2.5-4米，叶片呈长圆形，大而宽，叶面为鲜绿色。山高林密以及土地肥沃的地方十分适合种植芭蕉树。这样的地方产出的芭蕉，个大皮薄，肉质鲜嫩细滑，清甜爽口。适当的遮光更有利于芭蕉树的生长，提高芭蕉品质。

芭蕉树的果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质等营养成分，具有较高的食用价值和药用价值。此外，芭蕉树也具有较高的观赏价值。