葡糖淀粉酶
更新时间：2024-09-18 09:30:27
葡糖淀粉酶的词语属性
拼音pú táng diàn fěn méi
拼音字母pu tang dian fen mei
拼音首字母ptdfm
葡糖淀粉酶的百科含义
葡糖淀粉酶，能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。该酶能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。