三七喜欢湿润的生长环境，生长阶段不能缺少水分，应根据花盆中土壤的干湿情况来浇水。在土壤发干缺水时，应该给三七及时浇水，生长要求保持25-40%的土壤水分，在土壤发干发白后浇水。

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三七别名为田七，人们也俗称为金不换，为五加科人参属多年生草本植物。主要以根及根状茎入药。生三七有散淤止血、消肿镇痛的效果，熟三七有补血益气的疗效。三七是亚热带高山植物，喜阴，惧寒;喜欢潮湿环境，怕积涝，又害怕酷热。主要分布在我国广西、四川、云南、贵州等地。

三七宜生长在地势高燥、排水良好的壤土或者砂质壤土、阳光充足的缓坡或荒坡地，不宜连作。秋季深翻、耙平，做高25～35厘米、宽100～120厘米的畦，并留排水沟。播种或定植前一次性施足底肥。

三七果实成熟期在每年的10～11月份，采收时一般选择3年生、生长健壮、籽粒饱满的母种果实作为籽种，果实成熟时颜色变红方可采摘为宜。采回后除去果皮，过筛簸净，可以直接冬播。如想延后播种，将果实放在筛内，厚约4厘米，放在通知阴凉处，可保存7～10天左右。市场上的种子或网上购买的种子，应去除果皮，洗净后拌入湿砂，种子、砂子比例为1:2，存入木质箱内方可。

南方多以冬季播种为主，按行距6厘米、株距5厘米人工点播，每穴2～3粒，播种后顺便用细土覆盖，以盖没种子为宜，然后苫盖杂草或稻草。大约90天出苗，120天基本齐苗。北方一般为春播，种子砂藏直至种子萌芽再播种，播种后30天出苗。

三七种子芽未萌动时做务，差不多在每年的12月份。挖苗时注意不要伤根，按苗子的大、中、小分级分别栽种。定植方法:

①在畦面上开平底槽，深度为3厘米左右，沟距为15～20厘米。把三七根芽对芽，尾对尾顺着沟放入2棵，间距20厘米。哇边的2棵，三七根向畦内，同时盖上肥土，以不露芽为妥。最后苫盖草或稻草不超3厘米厚，看不到土为宜。

②2棵栽值为宜，在畦面上开小沟，深度约3厘米，沟距15～20厘米。把三七根芽対芽、尾对尾适放2棵，间距20厘米。畦边2棵，根向畦内，同时盖上肥土，以不露出芽苞为妥。最后苫盖草或稻草约3厘米，看不到土为宜。

待整地做好畦后，用竹竿、木棍、扎带、水泥桩等材料，搭成高1～1.5米的平顶遮阳棚。棚的透光度随着生长季节的变化而适当调整，当出苗期和抽薹开花结果期需要光照强度，而在干旱、阳光强烈的夏天应减少透光，达到棚下植物处于荫凉状态下生长。

一旦三七齐苗时，需及时除草，下雨后及时松土。对三七根茎露出地表时，要及时培土，防止倒伏。6～8月份进行浅锄除草，并松土培根。年中耕除草应按3次为宜。

三七是浅根植物，追肥就必须少施勤施。追施农家肥应施腐熟的肥料。在秧苗期多施熏土，展叶后施肥1次，每667㎡施入2500千克。进入6～8月份，各施追肥一次，每667㎡施入人畜粪水2000千克。定苗后来年4～5月份施1次农家肥，6～8月份各施追肥一项。种植在3年以上的三七，追肥时间和次数逐步增加，并追施草木灰。在抽蕾期和花期施用农家肥，每667㎡施用3000千克，9～10月份再施1次盖芽肥。三七喜潮湿土壤，应保持土壤长期湿润。进入雨季后应及时排水，防止积涝。

这项做务是提高三七稳产、高产、质量的一项重要措施。具体是从第二年开始，在三七抽薹马上要开花时进行摘除花薹，这样摘除花薹后可减少开花时的营养需求，以供给壮根茎为目的。除过留种植株外。

又名烂脚瘟，主要以危害三七种子、种芽和幼苗为对象，防治办法:一是播种前用适量敌百虫粉剂处理土壤。在未播前用甲基托布津浸泡种子10分左右。三是病初期用敌百虫200倍液浇灌病区。

主要是危害根茎，防治办法:一是选择排水方便的地块种植。二是选择健壮无病的动苗移栽。三是发现病苗及时清除，并用生石灰灌穴消毒。四是发病时多施用多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液浇灌病区。

正常生长季，种植3年的三七就可以收获了，收获分2期进行。在7～8月份采收的三七，称为春三七，以打花薹后采收的三七品质为上呈，并且产量高;立冬后12月份至第2年1月采收的三七，称为冬三七，质量差，产量较低。

采收后的三七除去地上茎叶，冲洗净泥土，剪出羊肠头、支根并摘去须根后，称为“头子”。将“头子”反复日晒，揉搓，促使其紧实，直到全干后也就是药农说的“毛货”。把“毛货”装入麻袋再加入糠谷或稻谷后，用力来回撞击至外表出现棕黑光亮，方为成品三七。

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种植三七植物时，应该选择中性偏酸的砂质壤土，而且要达到排灌方便、地形平坦、pH值5.5-7.0的要求，栽植地的海拔高度在1000-1800米之间为宜，选好地后充分粉碎土壤，并撒施生石灰消毒。

先在田间按照1.8×1.8米的间距打点栽桩，然后在上方建棚，建棚材料可以用三七专用遮阳网，或者使用树枝、山草、作物秸秆等材料，将棚顶的遮光率调整到8%-15%之间，最后做出宽1.2-1.4米、高15厘米的畦。

由于三七的种子具有后熟性，播种前要用湿沙储存到12月至翌年1月，才能解除其休眠期，然后在畦面打出2-3厘米深的土穴，将种子用多菌灵浸泡后即可进行点播，播后用细土和农家肥的混合土覆盖。

三七播种后要用喷头浇水，直至畦面完全湿透，后期于雨季来临前每个月浇2-3次透水，夏季保持遮光率10%左右，并在植株开花期及时追施农家肥，辅以复合肥，当三七花基长到3-5厘米时将其摘除。