上海青，也被称为油菜，具有独特的口感和风味。总体来说，上海青口感鲜嫩，味道清香微甜，营养丰富。

首先，上海青的口感鲜嫩，叶片爽脆多汁，菜心则具有柔滑的质地。这种口感既脆又软，给人一种独特的食用体验。

其次，上海青的味道清香微甜，带有一种独特的植物香气。这种味道比较清淡，不会过于强烈，适合各种口味的人群。

此外，上海青的营养价值也非常丰富。它含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，如钙、铁、镁等。这些营养物质对人体健康有很多益处，如增强免疫力、促进肠道健康等。

总之，上海青是一种营养丰富、口感独特、风味清淡的蔬菜，适合作为家常菜肴食用。

2天，上海青常温可以放2天。上海青菜常温下放在室内阴凉通风干燥处进行保存。

在秋天的时候，上海青可以直接放在室外进行保存。如果放置时间短的话，不需要有任何的措施，如果放置两三天甚至三天以上的话，建议每天在上海青表面撒上一些水，防止叶片由于放置时间长，水分蒸发而变软，影响它的口感。

从外观来看，上海青天生头大腰细，状如花瓶，美观整齐。青梗绿叶，叶片长得“光明磊落”，每一片都是碧绿的，叶柄肥厚，基部宽且向上勾起，宛如调羹。

上海青的味道带有一丝清甜，冬天生长的上海青尤其明显，炒食则有酥糯感。