芥菜缨孑就是用来淹咸菜的，也没有多大的营养价植，但是我们生活中不可缺少的美味，到了春天就上吃大米粥用芥菜缨孑拌点香油也是很好吃的。

芥菜樱子别名青菜头、菜头、羊角菜、菱角菜等。芥菜樱子即是雪菜，土话叫芥菜缨子，是属于芥菜的一种，雪菜虽然是菜，但不能直接吃，而是要经过腌制，制成腌腊菜之后，用来做咸菜或蒸肉，炒肉等。芥菜樱子是球茎芥菜的叶子。十字花科芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种，一二年生草本植物。

1、挑选质嫩新鲜的芥菜缨子，择净洗净，沥去水分。

2、在芥菜缨子上撒上粗盐，用手搓揉，直到芥菜缨出水发蔫。

3、将芥菜缨放进干净坛子中，每放一层芥菜缨就撒一层粗盐，全部放完后封好坛口。

4、腌制两天后，用干净擀面杖将菜缨捣实。

5、以后每天一次，连续三天，盐充分溶化后，盐水没过菜缨，加盖封好，放置阴凉处。

6、按照以上步骤，您可以成功腌制出东北芥菜缨子，享受美食。