1、用料黑米适量；薏仁适量；水适量；冰糖适量做法

2、黑米，薏仁提前用开水泡半小时。

3、锅中加适量水烧开，将泡好的黑米薏仁连水一起倒入锅中，加入冰糖大火煮开小火熬1小时即可。

4、用料红豆；黑米；酒酿；红莲、红枣不加亦可；粳米、糯米不加亦可；红糖做法

5、红豆、黑米提前浸泡几个小时，红枣红莲洗干净。

6、将所有材料除酒酿、红糖外放入电饭锅开煮，有高压锅的一压更快。

7、熬至所有材料软糯后，关电源。趁热拌入酒酿及红糖，具体的量按个人喜好~

8、用料黑米50克；糯米25克；莲子；红枣；桂圆十余颗做法

9、将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上；莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右；红枣与桂圆洗净待用

10、砂锅中加入约1500毫升的水（浸泡黑米的水不要倒掉，此时可一起加入），烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子，再用勺子轻轻搅拌几下，盖上锅盖用小火煮约30分钟

11、加入红枣与桂圆，用勺子朝一个方向将其搅拌几下后盖上锅盖，用小火再煮约30分钟后即可

1、东北黑米能熬粥，黑米既是药材又是食物，常吃黑米能增强免疫力，延年益寿，也黑米是营养价值很高的保健食品，能够促进少儿的骨骼发育和孕妇产后的身体恢复，是老少男女皆宜的营养品。

2、黑米虽然有营养，但是并不容易煮烂，而且煮不烂的黑米粥营养难吸收，甚至会引起消化不良。

3、要把黑米淘洗干净，放入水中浸泡，让黑米充分吸收水分，使黑米粒更软，煮出来的黑米更香黏。最好是浸泡一夜，浸泡时间越长黑米越容易粘稠，营养也更容易溶解。

4、在锅中加入冷水，然后放入黑米开始煮，用大火把水烧沸后换成小火慢煮。煮的时候一定要不断搅拌，使黑米均匀受热，并且防止粘锅。

黑米味甘，性平，含十几种氨基酸，及锌，硒，铁等多种矿物质以及多种维生素，膳食纤维，营养价值极高。在人们的日常饮食习惯中，多是用黑米熬粥食用，黑米粥不仅美味爽口，营养丰富，且在人体内营养吸收充分，滋补效果好。